Groenten, ik ben er dol op. In de zomer in allerlei salades, maar in de winter wil ik ze graag warm. Ik lust ze graag gestoofd of gebakken. En omdat je op 1 been niet kan staan, eet ik meestal 2 soorten groenten. Je kan er oneindig mee variëren. Vandaag gekarameliseerd witloof, maar dan SomethingELSe?!
Witloof, balasamico azijn
Ik karamelliseer het witloof met balsamico azijn ipv honing. Even lekker.
Verwijder de harde kern uit het witloof en snij in 2 in de lengte. Verhit 1 lepel olijfolie in een pan en stoof het witloof 5 à 10 min. Overgiet met balasamico azijn. Kruid met peper en zout. Laat nog even bakken.
Lekker met een gebraadje.
