Marokkaanse gehaktballetjes (met lekkere kruiden)
Speciaal voor de zusjes en hun mama die trouwe cliënten zijn in mijn praktijk en dol zijn op dit hapje tijdens hun spelletjesavonden. Vanaf nu nooit meer zoeken naar het recept.
200 g kippengehakt of rundsgehakt, 1 sjalot, komijnpoeder, ras el hanout (Marokkaanse kruiden te verkrijgen in de supermarkt of een Marokkaanse kruidenierszaak), 1 lepel paneermeel, peper, zout, tijm
Snipper de sjalot fijn. Meng paneermeel, komijn, ras el hanout en het sjalotje door het gehakt. Kruid met peper en zout. Vorm kleine balletjes van het gehakt. Bak de gehaktballetjes goudbruin in olijfolie. Schep wat (suikervrije) confituur op een lepeltje en leg er een gehaktballetje op. Werk af met een takje tijm.
