Pomme perdu Appel, kaneel, suiker of zoetstof (maar ik maak het zonder), 1 lepel rozijnen Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd vervolgens in blokjes. Doe de appel samen met wat suiker of zoetstof, wat kaneel, de rozijntjes en 2 el water in een pannetje en breng aan de kook. Zet het deksel op… Verder lezen over Pomme perdu
Auteur: Els Wolfs
Karamelappeltjes
Appeltjes. Ze zijn zo veelzijdig. Je kan er echt alle kanten mee uit. Je kan ze verwerken in een cake (receptje kan je vinden op mijn foodblog “Aan tafel” op mijn website), als tussendoortje kan je ze verwerken in warme verwennerij, Warme appel en blauwe bessen (uit de diepvries) met een soeplepel havervlokken en een… Verder lezen over Karamelappeltjes
Broodje caprese
Broodje caprese Neem een restje stokbrood of pistolets (van het zondagsontbijt) en snij in de helft. Druppel er een beetje olijfolie over, snij een bolletje mozzarella in plakjes en beleg de broodjes. Werk af met schijfjes tomaat en zet even in de oven tot de kaas is gesmolten. Ideaal om restjes op te werken en… Verder lezen over Broodje caprese
Virgin sangria
Gisterenavond nog genoten van een broodje caprese, bereid door de jongste, dan is het nog lekkerder natuurlijk. Wie me goed kent weet dat ik daarbij graag een aperitiefje drink. Tegen een lekker koude sangria met veel vers fruit zeg ik niet snel neen. Ik heb een lekker alternatief zonder alcohol: virgin sangria met bosvruchten. Ik… Verder lezen over Virgin sangria
Tian van courgette en tomaten
Liefde voor ovenschotels, ze zijn simpel, weinig werk, boordevol vitaminen en heel lekker. In dit recept werk ik met restjes zomergroenten uit de diepvries op. Het kan natuurlijk ook met verse courgetten en tomaten. Je kan ook variëren door er aubergineschijfjes aan toe te voegen. Jij kiest! Maak schijfjes van de courgettes en de tomaten… Verder lezen over Tian van courgette en tomaten
Groentenwok met kip en pasta
We beginnen een moestuin zeiden we een paar jaar geleden en we trokken naar de markt voor wat plantjes. Zo hebben we ook één courgetteplantje, maar dat plantje maakt volgens mij overuren. Ze ontploft denk ik wekelijks met mooie ronde stevige courgettes. Maar wat doet een mens er allemaal mee. Je kan toch niet ganse… Verder lezen over Groentenwok met kip en pasta
Marokkaanse gehaktballetjes
Marokkaanse gehaktballetjes (met lekkere kruiden) Speciaal voor de zusjes en hun mama die trouwe cliënten zijn in mijn praktijk en dol zijn op dit hapje tijdens hun spelletjesavonden. Vanaf nu nooit meer zoeken naar het recept. 200 g kippengehakt of rundsgehakt, 1 sjalot, komijnpoeder, ras el hanout (Marokkaanse kruiden te verkrijgen in de supermarkt of… Verder lezen over Marokkaanse gehaktballetjes
Bolcourgette met pasta
Ik heb er op de markt een beetje voor moeten zagen, want mijn man vindt ze niet lekker, alleen in soep dan, maar er staat dus toch een plantje bolcourgettes in de tuin. (de vrouw wint altijd of zoiets, hahaha) Een makkelijke groente om te kweken, je hebt er weinig omkijken naar en zodra de… Verder lezen over Bolcourgette met pasta
Tomaten courgettesoep
Weet je wat ik niet leuk vind aan werken op verplaatsing? Een brooddoos met saaie boterhammen. Wie wordt daar nu blij van? Als je ’s middag het doosje opendoet ligt alles er rommelig bij, want nee, mijn boterhammen blijven niet mooi netjes in de doos liggen. Die maken een rondedans tussen de kaften en… Verder lezen over Tomaten courgettesoep
Granola
In de praktijk zie ik heel wat mensen die kiezen voor een alternatief ontbijt. Een beetje wegstappen van de traditionele boterhammetjes met kaas of confituur (waar uiteraard ook niks mis mee is), maar soms is het gewoon fijner om te ontbijten met fruit, een melkproduct en een graanproduct. Voor dat graanproduct wordt er vaak granola… Verder lezen over Granola