Maand: maart 2019

Goed gevulde quiche met broccoli en tomaat, zonder bladerdeeg

Zoals beloofd… Het laatste gerechtje van de wedstrijd tijdens “de week van de diëtiste” is een goed gevulde quiche met broccoli en tomaat.. Je kan er eventueel ook stukjes zalm bijleggen, maar ik had deze keer zin in een vegetarische variant. Bladerdeeg is een erg vet deeg dat standaard gebruikt wordt voor quiches, maar ik… Verder lezen over Goed gevulde quiche met broccoli en tomaat, zonder bladerdeeg

Cup cakes

Een aantal jaren geleden organiseerde ik een wedstrijdje tijdens “de week van de diëtiste”. Je kon je lievelingsgerecht in een SomethingELSe jasje laten steken. Ook Sarah had gewonnen. Zij kon niet goed kiezen tussen cake voor haar kindjes of een goed gevulde quiche. Kiezen is verliezen, vandaar dat de 2 volgende receptjes op de blog… Verder lezen over Cup cakes

Pollo piccata

Vaak geven mijn cliënten me inspiratie voor receptjes. Cynthia wilde graag een pastagerecht in een SomethingELSe?! jasje. Ik kan dan kiezen voor een klassieke spaghetti bolognaise of macaroni met hesp en kaassaus, niks mis met deze gerechten trouwens, maar voor mijn cliënten doe ik graag een extraatje. Ik koos voor pollo piccata, een gerecht dat… Verder lezen over Pollo piccata

Feestelijke hapjes

Jullie gaan het niet geloven, maar wij hebben dit weekend alweer een feestje. Na de kerstdagen en nieuwjaar was op 2 januari mijn man jarig en op 3 januari vierde den jongste zijn 19de verjaardag. En we gaan nog even door want dit weekend vieren we de verjaardag van de echtgenoot zijn petekindje. Ze wordt… Verder lezen over Feestelijke hapjes

Gepubliceerd op
Gecategoriseerd als Hapjes

Courgette pizzabootjes

Courgette  pizzabootjes Voor 1 pizzabootje: 1 courgette, 2 tomaten, 4 zongedroogde tomaatjes zonder olie, tabasco, 2 lepels ketchup, oregano, 4 zwarte olijven in ringetjes, magere geraspte kaas, olijfolie, peper, zout, basilicum Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de courgette in de lengte in 2 en schraap met een koffielepeltje de zaadlijsten volledig weg. Wrijf de buitenkant van de… Verder lezen over Courgette pizzabootjes

Aardbeien-appelconfituur

Ingrediënten: 300 g aardbeien, 1 dl appelsap, 1 eetlepel geleipoeder zonder suiker (type pecplus), 2 eetlepels citroensap, 2 eetlepels zoetstof   Bereidingswijze: Was de aardbeien en verwijder het kroontje. Breng ze met het appelsap en het geleipoeder aan de kook. Kook alles 1min. zachtjes door. Neem de pan van het vuur en roer er het… Verder lezen over Aardbeien-appelconfituur

Suikervrije confituur

Zomerfruit! Heerlijke aardbeien, bessen, kersen en co liggen in de winkel of hangen misschien wel in jouw tuin. Het moment om er heerlijke confituurtjes van te maken zodat je nog lang kan nazomeren op je bord of boterham. Maar natuurlijk zonder suiker. Hieronder een receptje voor confituur met minder suiker. Ik zelf werk het liefst met Canderel, maar… Verder lezen over Suikervrije confituur

Chilli con carne

Ik ga direct een grote kookpot zoeken. De oudste heeft al een tijdje zin in chili con carne. Cowboyvoedsel noem ik het al lachend. Maar de lente laat op zich wachten, het is nog koud ’s morgens dus dit vraagt om stevige kost. We eten dit graag met stokbrood.  Chili con carne  Ingrediënten (6 p):… Verder lezen over Chilli con carne